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Caseificio storico produttrice di Mozzarella 100% latte di bufala degli allevamenti di zona selezionati. Mozzarelle, trecce, mozzarelle Giunonica e Poppea,
A Taranto in Via Alto Adige 127 si trova il Il Caseificio San Marco, specializzato nella produzione di formaggi freschi e stagionati di ottima qualità.
ASan Vito dei Normanni, provincia di Brindisi, il caseificio che produce formaggi di antica e tradizionale ricetta con procedure moderne in impianti a norma CE.
Il Caseificio della Savia a Basiliano (UD), propone ogni giorno una vasta e selezionata scelta di formaggi e latticini di straordinaria qualità e genuinità.
Il caseificio, ubicato in ctr. Vanelle ad Aidone, provincia di Enna, è specializzato in formaggi tipici, piacentino ennese DOP, latte, latte caprino ed ovino.
La Cooperativa Unione Pastori produce formaggi, pecorini e creme di formaggio anche per la grande distribuzione e grossisti, a Sarule (NU) str. prov. 17.
Il caseificio Perri si trova a Cassano allo Ionio (Cs) ed è è un caseificio artigianale che produce ottimi prodotti caseari e vende salumi tipici calabresi.