DESIGN MODERNO - A pochi passi dalla Stazione Termini, nel centro di Roma, sorge il Ristorante Culinaria. Il design del locale è innovativo e sorprendente. Ci sono pochi tavoli curatissimi, dove l'attenzione del personale è finalizzata a far passare momenti indimenticabili ai clienti. CREATIVITÀ - Lo chef Giuseppe Rubano pratica cotture a bassa temperatura, per non aggredire i prodotti di materia prima eccelsa: è riuscito, così, a realizzare un menù fantastico. Partendo dalla tradizione, ha dato spazio al suo estro, realizzando piatti degni di uno stellato. STAGIONALE - Il menù viene cambiato ogni tre mesi, a seconda delle stagionalità dei prodotti utilizzati in cucina.
Listino
Fornito da
Prezzo medio 35€
Il prezzo medio è puramente indicativo e considera un pasto con portata principale, antipasto e dessert.
Menù del ristorante
Antipasti
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Variazine di Mortadella con Pistacchio di Bronte14.00€
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Cartoccio Alici con panatura alla Nocciola ,Mozzarella in carrozza, Fiore di Zucca con spuma di Mozzarella e Alici14.00€
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Tris alla Romana14.00€
Listino
Fornito da
Antipasti
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Variazine di Mortadella con Pistacchio di Bronte14.00€
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Cartoccio Alici con panatura alla Nocciola ,Mozzarella in carrozza, Fiore di Zucca con spuma di Mozzarella e Alici14.00€
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Tris alla Romana14.00€
Piatti Principali
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Baccalà fritto dorato con sformato di Patate, Olive Taggiasche Datterino e Cipolla di Tropea26.00€
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Reybay, Patate al coppo e salsa Barbaque24.00€
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Costolette d’Agnello con purè e tapenade di Prugne24.00€
Dolci
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Semifreddo al Pistacchio10.00€
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Tiramisù scomposto8.00€
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Tortino allo Yogurt con coulis ai Frutti Rossi7.00€
Specialità
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Carbonara di Gamberi, Bottarga di Muggine e scorsa di Lime + Calcice Champagne25.00€
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Carbonara Classica + Calice Champagne23.00€
ORARI DI APERTURA
| Lun12:00 - 15:0018:00 - 23:00 | Mar12:00 - 15:0018:00 - 23:00 | Mer12:00 - 15:0018:00 - 23:00 | Gio12:00 - 15:0018:00 - 23:00 | Ven12:00 - 15:0018:00 - 23:00 | Sab12:00 - 15:0018:00 - 23:00 | Domchiuso |
