Lignano Sabbiadoro

Il piacere di “essere a bordo di una barca” in cui vige un clima di familiarità, seduti a tavola assieme all’arte, godendo del sapore unico e deciso del pesce alla brace. Un sogno che si avvera quella della titolare Karen Vatta, la quale, appassionata di ristorazione fin dall’età di 14 anni, dopo anni di formazione alberghiera è subentrata nel 2018 alla precedete gestione di questo storico locale nel centro di Lignano, dando completa libertà di espressione al suo animo autentico, rispecchiato nell’offerta di una cucina gourmet aperta tutto l’anno ed incentrata su materie prime locali e stagionali. La finezza della “padrona di casa” non rimane confinata in cucina: le emozioni del gusto, infatti, incontrano le emozioni dell’arte pittorica di Francesco Borzani, i cui quadri esposti all’interno del locale offrono un’esperienza unica, deliziando la vista di intenditori e non. Dalla Cucina: il menù varia di mese in mese con un’offerta dedicata anche agli amanti della carne. Specialità indiscussa il pesce, crudo, al vapore ed alla brace e naturalmente i crostacei che trovano la loro massima espressione nel piatto “reale”, preparato per due persone. Degni di lode sono tutti i prodotti di pasticceria fatti rigorosamente in casa (dolci, pane e grissini che accompagnano le portate). Dalla Cantina: accurata selezione di vini regionali (in primis del Collio) e nazionali. Per concludere ci sono i pregiati distillati Capovilla di Rosà di Vicenza e per l’aperitivo un’accattivante proposta di gin.