Gussago

A pochi passi dalla città, immersi nella natura sulle colline della Franciacorta, la Trattoria Caricatore è da 55 anni gestita dai fratelli Ungaro Ennio, Edoardo, Davide, con i nipoti Daniele e Paolo. A capo della cucina ci sono Franca e Lucia, mogli di Ennio e Davide,molto attente nella preparazione dei piatti, il tutto in un ambiente familiare, con prezzi accessibili a tutte le esigenze. Una trattoria il cui nome trae origine dalla località: qui si servono antipasti ricchi, primi piatti fra risotti ai vari gusti, casoncelli alla bresciana, tagliatelle con funghi, pappardelle al salmì di lepre, la minestrina sporca ecc. i secondi di carne sia alla griglia oppure arrosto con il famoso coniglio e capretto al forno, i funghi in stagione, la cacciagione, i bolliti e... il nostro cavallo di battaglia lo Spiedo De.Co. di Gussago servito da settembre a marzo., ottimi dolci fatti in casa, ed una ampia varietà di vini locali e non solo.