Ostra

Le nostre paste sono ottenute mediante un impasto di farina di grano tenero e semola di grano duro, unite alle uova fresche, che a loro volta sono inserite nell’apposita impastatrice; successivamente il composto passa nel cilindro, in modo da ottenere lo spessore voluto, della sfoglia. Grazie all’uso di questa metodologia, e di altri procedimenti, proponiamo prodotti gastronomici, della cucina tipica locale, quali: pasta fresca all’uovo, artigianale, fatta a mano, nonché lasagne, cannelloni e cappelletti. Il nostro pastificio Rossini, offre servizio di consegna a domicilio e nel nostro libro intitolato In pasta, potrete trovare le ricette dei primi, appartenenti alla tradizione nostrana. Visitaci su Facebook: Pastificio Rossini