Livinallongo del Col di Lana

La Latteria di Livinallongo è situata nel comune di Livinalongo del Col di Lana, cuore ladino delle Dolomiti Bellunesi, a 2 km dalla località turistica di Arabba. È una cooperativa di contadini che rappresenta l'esempio di legame fra l'antica tradizione rurale ed il moderno sviluppo turistico della zona. Con lo sfalcio dei prati, si mantiene pulito l'ambiente circostante, arricchendo la bellezza del paesaggio. Qui la clientela può trovare vari tipi di formaggi derivati esclusivamente dal latte munto della zona ad un'altitudine media di 1.500 metri s.l.d.m., con la garanzia della più alta genuinità. Nel caseificio vengono lavorati 20 quintali di latte al giorno, con punte di 35 quintali nei mesi invernali. Vengono prodotti formaggi Fodom, Renaz, Cherz, Contrin, ricotte fresche e affumicate, caciotte e burro.