Genova

Caffè di alta qualità a Genova! Per coronare il suo sessantesimo anno di vita la Torrefazione Bonani ha creato un nuovo ramo d’azienda, con la supervisione di William Cubeddu. TOP SELECTION BONANI è il ramo d’azienda che ha lanciato sul mercato due nuove miscele Specialty Coffee dal packaging fresco e accattivante, dove si incontrano caffè di gran pregio, tostature con profili attenti al carattere di ogni origine e sensazioni organolettiche fini e particolari, HQ e GRAN CRU. Miscele per operatori selezionati ed appassionati. Perché la cultura del caffè venga diffusa ad un pubblico sempre più attento alla qualità e non alla quantità. Il termine "Specialty Coffee" si riferisce a dei chicchi di caffè verde di altissima qualità, tostati in modo da sviluppare al meglio tutto il loro potenziale aromatico da dei tostatori professionisti e adeguatamente estratti nel rispetto di standard ben definiti. Lo "Specialty coffee" non si riferisce a un metodo di estrazione, come può essere I'uso di una macchina per espresso, si parla di un caffè che non ha difetti e che possiede in tazza una personalità che lo contraddistingue. Non è soltanto un caffè che non è cattivo, è un caffè decisamente buono. Nate per diventare vere e proprie eccellenze del settore, le miscele proposte da Top Selection Bonani rappresentano una piacevole sorpresa per i veri intenditori di caffè. L’azienda di Genova ha saputo imporsi in un mercato in costante evoluzione provvedendo a introdurre nel proprio sistema figure commerciali e tecniche del mondo della torrefazione con competenze meno commerciali e più indirizzate alla conoscenza vera della materia prima dal punto di vista organolettico e chimico. Gli operatori di Top Selection Bonani sono grandi esperti su tutta la filiera del caffè, dalla conoscenza della materia prima, alla scienza chimico-fisica della tostatura, dalla conoscenza dei macchinari alle tecniche di lavorazione per un’estrazione perfetta. Siamo in Via Sturla, 28/R - 16131 Genova (GE).