L’identità pedagogica dell’Istituto Stella Mattutina e l'opera educativa delle suore, si basano sui principi evangelici (perdono, tolleranza, accoglienza, giustizia, gratitudine, apertura) e sullo spirito della fondatrice, madre Ilia Corsaro, la quale comprende che Dio le affida “un’ opera di rigenerazione amorosa dell’umanità, di consolazione… La scuola cattolica si pone come un servizio reso alla società per promuovere la formazione e l’educazione dei giovani. L'Istituto Stella Mattutina è una scuola dove i bambini vengono accolti in un ambiente sereno e familiare.