Venezia

A Venezia la cavàna è il tipico ricovero coperto per le imbarcazioni e nella terminologia di chi utilizza la barca o la gondola per lavoro, andar in cavàna sta a indicare la fine del turno di attività. Nelle vicinanze di Campo Santi Apostoli, abbiamo ristrutturato un’antica cavàna e dal 2006 ne abbiamo fatto un Ristorante: a la Vecia Cavana. Abbiamo voluto mantenere intatte le colonne, le arcate in mattoni e i ganci da ormeggio per ricreare l’atmosfera di una Venezia meno conosciuta. Proponiamo ricette tipiche della tradizione veneziana e piatti originali della cucina italiana, preparate dai nostri chef con creatività e originalità. Poniamo una particolare attenzione alla scelta dei vini da abbinare ai menù. La nostra carta dei vini offre una selezione fra i vini di molte regioni italiane, con una particolare predilezione per i vini friulani e per le più prestigiose bottiglie d'annata.