Manzo

Manzo, la Braceria, è l’idea che sposa la passione per la carne cotta alla brace, alla ristorazione classica nel percorso dagli antipasti ai dolci. Gigi Ressa, figlio d’arte, con il papà storico macellaio di Triggiano, esprime nel suo locale tutto l’amore e l’esperienza attraverso la continua ricerca di tagli pregiati di carne e le freschissime e gustose preparazioni divenute ormai un cult del suo menù: polpettine, salsiccia, tartare, bombette, straccetti, hamburger e le novità fusion come i Bao e i Tacos. La sala interna è elegante e accogliente, ed oltre ad una vasta selezione di carne, Manzo propone inoltre un’ampia carta vini per soddisfare i palati più esigenti. Si può cenare anche all’esterno, il dehors è finemente arredato e riscaldato, entrambe le sale rappresentano il luogo adatto dove celebrare le proprie ricorrenze o i propri eventi aziendali. Lo staff è altamente qualificato, dalla premura degli operatori di sala, alla scrupolosa attenzione di chi cuoce la carne alla brace, per offrire così il massimo dell’esperienza. Manzo vi aspetta a Triggiano, per vivere un percorso nuovo e appassionato, dove la freschezza dei prodotti e la qualità degli ingredienti vi guideranno dagli antipasti ai dolci.