Moncalvo

Il Ristorante Il Centrale a Moncalvo è un locale panoramico e climatizzato, che dispone di una cantina vini ben fornita con etichette di pregio. Nel ristorante vi è anche una saletta riservata. Il Ristorante Centrale propone diverse specialità, come il carrello dei bolliti misti, gli agnolotti alla piemontese, i tartufi (in stagione) ed i funghi, il fritto misto alla monferrina (su prenotazione), i dolci tipici. Oltre alla tipica cucina piemontese, dove il bollito misto è il piatto principe, si trovano le numerose creazioni dello chef Fabio Novo, la cui peculiarità è la continua ricerca di nuovi abbinamenti tra la tipicità dei prodotti del territorio ed i sapori di altre regioni.