RISTORANTI BalìCe

Via Ettore Celi, 15 98057 MILAZZO  (ME)

CHIAMA
BalìCe - Ristoranti Milazzo

RISTORANTI

BalìCe

Via Ettore Celi, 15 98057 MILAZZO (ME) IT

Il ristorante Balìce offre una cucina mediterranea sperimentale si trova a Milazzo

Il ristorante Balìce si trova a Milazzo, in Via Ettore Celi 15. Con le sue trame moderne e i suoi i riferimenti a metà strada tra il minimal e l'urbano, da Balìce si respira un’atmosfera leggera, dove ogni mito della ristorazione viene sfatato e riproposto in una nuova chiave moderna. L'essenzialità del design e la luce naturale proveniente dalle grandi vetrate che si affacciano sul cuore della città di Milazzo, ricreano un luogo dove stare semplicemente bene nel segno del buon cibo e del buon vino. Ogni piatto, frutto della creatività e passione dello chef Giacomo Caravello, prova a raccontare una storia genuina, scandita dalla conoscenza delle materie prime, dalla scelta di tecniche e dal rigore assoluto nella manipolazione. Libertà negli accostamenti, piccoli tocchi di colore e vivacità dei sapori creano contrasti che si incontrano nel menù Balìce in un crescendo di armonia del gusto, da provare alla carta o nella immancabile formula della degustazione. Un continuo viaggio che vi porta alla scoperta della cultura gastronomica mediterranea, tra cucina sperimentale, nuove sensazioni e sapori tradizionali sapientemente reinterpretata da Giacomo e dalla sua giovane brigata.

Attività

ristorante

Prodotti

pesce fresco, vini

Servizi

cantina vini

Specialità

antipasti, antipasti di mare, cucina tradizionale, menu di pesce, primi piatti, specialità pesce

Altre Info

Curiosità: il nome del ristorante, Balìce, è una tipica preparazione messinese che indica il pesantone (una palamita piccola) sotto sale. Giacomo Caravello, lo chef: classe 1989, già a La Montecchia dagli Alajmo e con Martina Caruso al Signum dal 2014 al 2018, esordio da commis e congedo da sous chef con il pallino della panificazione.

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