Ristorante del Santuario

Il Ristorante del Santuario è situato a Graglia, in provincia di Biella, in Via Campiglie, 1. Il locale è immerso nel verde ed ha una struttura semplice e decorosa, composta da 3 sale per una capacità totale di 300 coperti. Il cuoco Sergio ogni giorno prepara piatti tipici della cucina piemontese, utilizzando prevalentemente prodotti e bevande locali. Oltre agli antipasti caldi biellesi, è possibile gustare primi piatti come il riso in cagnone, il risotto ai funghi porcini, la polenta concia, la panissa, gli gnocchetti verdi al Maccagno, e deliziosi secondi piatti, come il brasato al Bramaterra o all’Erbaluce, lo stufato alla birra Menabrea e il bollito misto alla piemontese. Su prenotazione è possibile anche deliziarsi con piatti speciali, come il fritto misto alla Piemontese, portate a base di funghi della Valle Elvo e ricette della tradizione medioevale e rinascimentale. Infine, non possono mancare deliziosi dolci, come il bunet, le castagne alla vaniglia con la panna o la torta alle nocciole. Il locale è chiuso il martedì ed è gradita la prenotazione.

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