Eccellente qualità delle materie prime, cotture delicate.
Grande selezione di vini, tanti di piccole
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Salvatore Lombardi
Ristorante Meno a Firenze è un'accogliente oasi gastronomica che fonde la tradizione culinaria PUGLIESE con una spiccata creatività moderna. "A tavola 'un s'invecchia mai" è uno dei motti preferiti di Massimo, il proprietario . Meno è situato nel quartiere San Frediano, questo ristorante è un luogo ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica, lontano dalle folle turistiche. L’ambiente è informale, con un design minimalista che crea una sensazione di comfort e serenità.
La cucina di Meno si distingue per la sua attenzione agli ingredienti freschi e di qualità, Davide Ancora, chef classe 1990, arriva da Bari e nella sua città si è formato. Il menu cambia stagionalmente, offrendo piatti che esaltano i sapori autentici della Puglia, ma con un tocco contemporaneo. Ogni piatto racconta una storia di passione e dedizione.
Il ristorante è noto anche per la sua carta dei vini, che propone una selezione molto curata di vini naturali, di piccole cantine. La socialità è il sale di tutto: chi lascia il cellulare sotto la campana al centro del tavolo, per tutta la cena ci sarà uno sconto del 10 per cento.. Che si tratti di una cena romantica o di una serata speciale con amici, Meno rappresenta un angolo di Firenze dove l’ospitalità e la buona tavola sono sempre protagoniste.
