RISTORANTI Ristorante Trattoria da Burde

Via Pistoiese, 154 50145 FIRENZE  (FI)

CHIAMA
Ristorante Trattoria da Burde - Ristoranti Firenze

RISTORANTI

Ristorante Trattoria da Burde

Via Pistoiese, 154 50145 FIRENZE (FI) IT

A Firenze in v. Pistoiese 154, si trova il ristorante Da Burde che vi delizierà con piatti tipici toscani accompagnati da ottimi vini.

Il ristorante trattoria da Burde si trova a Firenze dov'è gestito ormai dalla quarta generazione di osti. Burdèl era il soprannome scherzoso con cui venivano chiamati un tempo i commercianti di maiali, tutti di origine romagnola. Uno di questi, fiorentinissimo, tal Barducci, fu l'iniziatore nel 1901 della fiaschetteria che fu detta appunto Da Burde e che allora si trovava in via di Peretola. In attività dal 1901 ed oggi riconosciuta come esercizio storico fiorentino, la trattoria è un punto obbligato per chi voglia gustare la cucina tradizionale toscana continuando a proporre le ricette di famiglia: la bistecca alla fiorentina, il cacciucco, il baccalà alla livornese, l'acquacotta alla maremmana, la pasta e fagioli, il farro, le zuppe ma anche la pasta condita con lo squisito ragù scappato(solo verdure e niente carne), lo stracotto, lo spezzatino, la medioevale torta di porri, gli arrosti, i bolliti e la trippa. Ampia è inoltre la scelta di formaggi e di prodotti tipici quali confetture, miele e conserve. Nel locale troverete inoltre una eccellente scelta di vini con i quali accompagnare i piatti, tra cui Pinot bianco, Chianti classico, modellino di scansano, Vernaccia, rosso di Montalcino e vino nobile di Montepulciano. Il locale è a vostra disposizione anche per l'organizzazione di serate a tema, cene e pranzi aziendali.

Specialità

peposo di razza calvana, stracotto di chianina, trippa alla fiorentina, specialità toscane, cacciucco, specialita' tartufo, pappa al pomodoro, minestre, formaggi tipici, pasta e fagioli, ribollita, cucina toscana, bistecca fiorentina, pranzi aziendali, lampredotto in inzimino, specialità baccalà, bolliti misti, bistecche di chianina, specialità funghi porcini

Referenze

presente sulla guida michelin

Attività

ristorante

Prodotti

franciacorta, olio extravergine di oliva, bistecche fiorentine, salumi tipici toscani, formaggi toscani, pici, vini toscani, spumanti, rosso di montalcino, brunello di montalcino, vino nobile di montepulciano, chianti docg, chianti classico docg, champagne, arrosto misto, baccalà, filetti di manzo alla brace

Servizi

menu di lavoro, pranzi di lavoro

Mezzi di pagamento

assegno, carte di credito, bonifico, postepay, bancomat, buoni pasto, cartasi, mastercard, visa

Marchi

KRUG, DOM PERIGNON, MASSETO, ORNELLAIA, FRANCIACORTA, SASSICAIA, PAN BRIACONE BONCI, CHIAVERINI, RENIERI, PASTA FABBRI, SAVINI TARTUFI, MATTEI, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA EBOLE, MONTEVERTINE, MONTERAPONI, PERGOLE TORTE

ORARI DI APERTURA
Lun11:00 - 15:0019:00 - 23:59 Mar11:00 - 15:0019:00 - 23:59 Mer11:00 - 15:0019:00 - 23:59 Gio11:00 - 15:0019:00 - 23:59 Ven11:00 - 15:0019:00 - 23:59 Sab11:00 - 15:0019:00 - 23:59 Domchiuso
Altre Info

Per maggiori informazioni visitate il sito www.vinodaburde.com e la pagina Facebook "TRATTORIA DA BURDE".

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