Ristorante Trattoria da Burde CHIAMA MAPPA
Ristorante Trattoria da Burde - Ristoranti Firenze

RISTORANTI

Ristorante Trattoria da Burde

Di Gori Andrea, Gori Paolo & C. Snc

V. Pistoiese , 154 50145 FIRENZE (FI) IT

055 311329

A Firenze in v. Pistoiese 154, si trova il ristorante Da Burde che vi delizierà con piatti tipici toscani accompagnati da ottimi vini.

Il ristorante trattoria da Burde si trova a Firenze dov'è gestito ormai dalla quarta generazione di osti. Burdèl era il soprannome scherzoso con cui venivano chiamati un tempo i commercianti di maiali, tutti di origine romagnola. Uno di questi, fiorentinissimo, tal Barducci, fu l'iniziatore nel 1901 della fiaschetteria che fu detta appunto Da Burde e che allora si trovava in via di Peretola. In attività dal 1901 ed oggi riconosciuta come esercizio storico fiorentino, la trattoria è un punto obbligato per chi voglia gustare la cucina tradizionale toscana continuando a proporre le ricette di famiglia: la bistecca alla fiorentina, il cacciucco, il baccalà alla livornese, l'acquacotta alla maremmana, la pasta e fagioli, il farro, le zuppe ma anche la pasta condita con lo squisito ragù scappato (solo verdure e niente carne), lo stracotto, lo spezzatino, la medioevale torta di porri, gli arrosti, i bolliti e la trippa. Ampia è inoltre la scelta di formaggi e di prodotti tipici quali confetture, miele e conserve.

Eventi e spettacoli

serate a tema

Attività

vendita di vini

Vigneti

cartizze, pinot bianco

Specialità

bistecche fiorentine, bollito, cucina tipica locale, cucina toscana, formaggi tipici, minestre, pasta e fagioli, pranzi aziendali, primi piatti di pasta fresca, prodotti tipici toscani, ribollita, specialità baccalà, trippa

Prodotti

brunello di montalcino, champagne, chianti classico docg, chianti docg, confetture, conserve, miele, morellino di scansano doc, rosso di montalcino, spezzatino, vernaccia, vino biologico, vino nobile di montepulciano

Marchi

FRANCIACORTA, MASSETO, ORNELLAIA

ORARI DI APERTURA
Lun09:00 - 18:00 Mar09:00 - 18:00 Mer09:00 - 18:00 Gio09:00 - 18:00 Ven09:00 - 00:00 Sab09:00 - 18:00 Domchiuso
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V. Pistoiese , 154, 50145 Firenze (FI)
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