La Pizzeria Filocore si trova a Cutrofiano, in provincia di Lecce.
Pregiati tagli di carne, primi e secondi di mare e infine un’ottima pizzeria, un locale moderno e caleidoscopico.
Il mondo della ristorazione è caleidoscopico, multiforme, sfaccettato: ciascuno può darvi la propria interpretazione e dire la sua.
Questo lo rende incredibilmente affascinante ed, al contempo, rischioso, eppure per chi lo ha nel sangue è inevitabile.
Alessandro Montagnolo fa parte della schiera dei coraggiosi che non intendono fermarsi al primo amore, ma vogliono arricchire la propria vita di sfumature. Filocore è la sua creatura, un locale moderno e confortevole con 100 coperti interni.
Il verde bosco è la nuance che caratterizza la prima sala con lampade a soffitto e il legno chiaro che si interseca al ferro, dove le mensole coi vini esposti fanno venire voglia di abbinarci subito un buon piatto. Nella seconda sala, che si separa dalla prima da un leggero divisorio, sono protagoniste le stampe alle pareti, dal gusto un po’ pop.
