Cortemilia

Il Ristorante Quadrifoglio offre un accogliente rifugio dove assaporare piatti tipici piemontesi, a Cortemilia (CN), a pochi chilometri da Alba, La sua proposta culinaria si basa su un ampio assortimento di specialità caratteristiche preparate con maestria, per ingolosire gli amanti dei piatti genuini. L’abilità del cuoco si accompagna alla rigorosa selezione degli ingredienti, tipicità più caratteristiche dell’Alta Langa. Il Ristorante Quadrifoglio è posizionato al centro di un a regione circondata da colline amorevolmente coltivate da secoli. Il comune dove risiede, Cortemilia, vanta un’offerta particolarmente pregiata di prodotti enogastronomici, come le nocciole IGP Piemonte, i deliziosi salumi rustici, i numerosi formaggi ovi-caprini , tra cui le tume confezionate con latte di pecora e la ricercata Robiola di Roccaverano DOP e Murazzano DOP. Gli amanti delle specialità locali gradiranno senz'altro i nostri piatti preparati con le carni del Fassone Piemontese e la ricca scelta di vini prodotti da prestigiose cantine della zona. Da non dimenticare i ricercati tartufi e funghi che crescono nei boschi circostanti e che arricchiscono con il loro sapore inconfondibile le nostre specialità. Attingendo a questo generoso territorio e ai segreti delle antiche massaie, il Ristorante Quadrifoglio imbandisce le proprie tavole con numerose preparazioni basate sui prodotti di stagione ed all'insegna della tradizione. Vi aspettiamo per farvi assaggiare i nostri strepitosi ravioli al plin, tra i primi piatti più famosi della cucina piemontese, preparati con pasta fresca all’uovo e farciti con un ripieno a base di carne e di verdure.