Les Ours Gourmands Chef Alessandro Lorenzin

Les Ours Gourmands ristorante è gestito dallo Chef Alessandro Lorenzin. Chef executive e maestro gelatiere da tre generazioni. Artista a 360 gradi (disegno, pittura e scultura) e maestro del vetro soffiato - “allievo nella bottega del maestro Lucio Bubacco nella scuola di alta formazione di Murano (VE). Di origini piemontesi e venete. Socio dell’Unione regionale Cuochi della Valle d’Aosta – medaglia di bronzo 2020 ai Campionati della Cucina Italiana. Master in cucina giapponese conseguito nel 2021 con il Maestro Chef Hirohiko Shoda. Ambasciatore della cucina italiana 2022 a Taste of Paris 2022. Alessandro punta sulla lavorazione di prodotti di altissima qualità, abbinati a ricette della tradizione, all’innovazione data dalla ricerca del sapore d’origine e alla creatività nella presentazione dei piatti. Propone piatti della cucina tradizionale valdostana, piemontese e italiana. Lavora il pesce fresco pescato e il sushi di qualità sia di pesce che di carne selezionata valdostana. Effettua il servizio di asporto. Realizza servizi di catering per eventi e cerimonie. Convenzionato con il castello di Moncrivello (VC) come Chef executive per la realizzazione di matrimoni ed eventi speciali.