Bolzano

Siamo persone semplici che amano fare cose semplici, nel pieno rispetto delle persone e della natura. Abbiamo un emporio di prodotti naturali, un ristorante e organizziamo eventi e corsi utili a chi ha voglia di stare bene con sé stesso e con gli altri. Lo facciamo per sentirci bene e per far stare bene anche gli altri. Cuciniamo tutto fresco ogni giorno. Dal 1984 a Bolzano. Non usiamo cibi surgelati ne congelati ma materie prime biologiche, biodinamiche e naturali. I prodotti da forno dolci e salati di nostra produzione con lievito madre, farine macinate a pietra da grani antichi italiani a basso contenuto di glutine. Tra i nostri fornitori ci sono aziende italiane, a conduzione familiare, nate da uno spirito di rispetto e preservazione dell'ambiente. Prodotti locali, di stagione. Oltre alla qualità degli ingredienti mettiamo in tavola le proporzioni tra le diverse componenti nutrizionali; gli elementi caratterizzanti sono i cereali, preferibilmente integrali, i legumi e le verdure cotte e crude. La lista "Zuppa e Piatto Misto" è stata verificata da studi clinici-scientifici e il Dipartimento di Farmacia e Biotecnologie Università degli Studi "Alma Mater" di Bologna ha pubblicato che “[..] gli studi condotti sinora dimostrano che le Diete MA-PI hanno un potenziale sia preventivo che terapeutico rispetto a stati di disbiosi intestinale e alle malattie metaboliche e croniche ad esso collegati [..]” PRODOTTI SELEZIONATI PER UNA SANA ED EQUILIBRATA ALIMENTAZIONE E UNO STILE DI VITA PIÙ NATURALE. Qui sai cosa mangi: siamo in grado di informare i clienti sui passaggi della filiera produttiva e sull'origine e le caratteristiche dei cibi che devono essere, il più possibile locali, sani ed equilibrati. IN CUCINA NON USIAMO: zucchero bianco, prodotti surgelati, latte e derivati, uova, solanacee, coloranti, conservanti, addensanti, emulsionanti, esaltatori di sapidità, integratori, spray alimentari, etc.