RISTORANTI Ristorante La Tana Gourmet

Via Kaberlaba, 19 36012 ASIAGO  (VI)

Ristorante La Tana Gourmet - Ristoranti Asiago

RISTORANTI

Ristorante La Tana Gourmet

Via Kaberlaba, 19 36012 ASIAGO (VI) IT

Ad Asiago (VI) il Ristorante La Tana Gourmet propone una cucina ricercata fatta con prodotti della propria terra.

Il Ristorante la Tana Gourmet è il nostro ristorante di punta dove, attraverso grandissime vetrate è possibile ammirare tutto l'Altopiano di Asiago nella sua maestosa eleganza. Proponiamo una cucina ricercata ed elaborata, frutto dell'utilizzo di materie prime di altissimo livello, con grande attenzione a prodotti selvatici che raccogliamo noi stessi nei nostri prati, nei nostri boschi e anche nei nostri orti; in più specialità di cacciagione, formaggi e prodotti che selezioniamo da piccole aziende locali. Una selezione di oltre 800 etichette di vini e birre, e più di 200 distillati, vi attendono per stimolare la vostra voglia di concedervi una coccola. La Tana Gourmet è stata insignita nel 2016 con la prima stella Michelin(la prima anche nella storia dell'Altopiano di Asiago) e fa parte dal 2013 della prestigiosa associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Dicono di noi

Si condivide un Cammino fatto da Persone che trattano la materia prima con cura e senza sprechi. La ...
LucaG0603
TRIPADVISOR
In un magico contesto siamo approdati, con prenotazione, al La Tana. Sarò molto schietto, personale ...
Jack O
TRIPADVISOR
Un'esperienza unica che ti avvolge e coinvolge, che ti fa entrare nel percorso degustazione con tutt ...
21robby63
TRIPADVISOR
LucaG0603
TRIPADVISOR
1 mese fa

Tre stelle: Persone, cucina e sostenibilità

Si condivide un Cammino fatto da Persone che trattano la materia prima con cura e senza sprechi. La proposta Reloaded 2017/2024 completa con una parte liquida ogni portata e rappresenta appieno l’intuizione di sostenibilità. Ambiente caldo con accompagnamento musicale e servizio armonico favoriscono l’utilizzo dei cinque sensi durante l’esperienza.
Jack O
TRIPADVISOR
1 mese fa

Contesto bellissimo, pasto buonissimo

In un magico contesto siamo approdati, con prenotazione, al La Tana. Sarò molto schietto, personale gentilissimo e affabile, disponibile anche alla battuta. Le pietanze dei secondi piatti, -medaglione di cervo e stufato di manzo- sono risultati strepitosi, i vini consigliati sono di primarie cantine e nel cuore porterò memoria di un Soave cantina INAMA. Quindi benissimo ma sottovoce vorrei suggerire un arredamento più caldo sopratutto nella parte stelata. Meritate con questa cucina un locale WOW!
21robby63
TRIPADVISOR
5 mesi fa

I cinque sensi

Un'esperienza unica che ti avvolge e coinvolge, che ti fa entrare nel percorso degustazione con tutti i cinque sensi. Il ristorante è accogliente e i titolari ti accompagnano con gentilezza alla scoperta dei piatti. Rivisitazioni di portate classiche, ben ancorate al territorio, ma interpretate in modo magistrale. Devi ben concentrarti per riconoscere sapori e materie prime, e aprire la mente a nuove scoperte. Il percorso è lungo ma ben equilibrato, gli abbinamenti del bere sono perfetti. Si percepisce la passione della cucina e delle tradizioni. Vale la pena andarci per scoprire sapori, profumi, colori e tanta fantasia. Molto bravi!
Attività

organizzazione di cene, osteria, ristorante per feste, ristorante tipico, ristorante, ristorante italiano, ristorante per famiglie

Caratteristiche e servizi

bar

Ambiente locali pubblici

locale caratteristico, ambiente elegante, ambiente familiare, ambiente confortevole, ambiente climatizzato

Apertura

aperto la sera, aperto a pranzo, aperto a cena

Specialità

cucina veneta, cucina tipica locale, cucina tradizionale, specialità locali, primi piatti, antipasti, piatti tipici, secondi piatti, primi piatti di pasta fresca

Prodotti

antipasti misti, alimenti freschi, arrosto misto, vini, prodotti artigianali, prodotti enogastronomici locali

Mezzi di pagamento

bancomat, visa, carte di credito, solo contanti, mastercard, cartasi

ORARI DI APERTURA
Lunchiuso Mar12:30 - 14:3019:30 - 22:00 Mer12:30 - 14:3019:30 - 22:00 Gio12:30 - 14:3019:30 - 22:00 Ven12:30 - 14:3019:30 - 22:00 Sab12:30 - 14:3019:30 - 22:00 Dom12:30 - 14:30
LEGGI TUTTO

Recensioni

4.8
12 recensioni
Eccellente
11
Ottimo
0
Buono
1
Discreto
0
Mediocre
0
LucaG0603
TRIPADVISOR
1 mese fa

Tre stelle: Persone, cucina e sostenibilità

Si condivide un Cammino fatto da Persone che trattano la materia prima con cura e senza sprechi. La proposta Reloaded 2017/2024 completa con una parte liquida ogni portata e rappresenta appieno l’intuizione di sostenibilità. Ambiente caldo con accomp...agnamento musicale e servizio armonico favoriscono l’utilizzo dei cinque sensi durante l’esperienza.
Jack O
TRIPADVISOR
1 mese fa

Contesto bellissimo, pasto buonissimo

In un magico contesto siamo approdati, con prenotazione, al La Tana. Sarò molto schietto, personale gentilissimo e affabile, disponibile anche alla battuta. Le pietanze dei secondi piatti, -medaglione di cervo e stufato di manzo- sono risultati strep...itosi, i vini consigliati sono di primarie cantine e nel cuore porterò memoria di un Soave cantina INAMA. Quindi benissimo ma sottovoce vorrei suggerire un arredamento più caldo sopratutto nella parte stelata. Meritate con questa cucina un locale WOW!
21robby63
TRIPADVISOR
5 mesi fa

I cinque sensi

Un'esperienza unica che ti avvolge e coinvolge, che ti fa entrare nel percorso degustazione con tutti i cinque sensi. Il ristorante è accogliente e i titolari ti accompagnano con gentilezza alla scoperta dei piatti. Rivisitazioni di portate classiche..., ben ancorate al territorio, ma interpretate in modo magistrale. Devi ben concentrarti per riconoscere sapori e materie prime, e aprire la mente a nuove scoperte. Il percorso è lungo ma ben equilibrato, gli abbinamenti del bere sono perfetti. Si percepisce la passione della cucina e delle tradizioni. Vale la pena andarci per scoprire sapori, profumi, colori e tanta fantasia. Molto bravi!
Michele P
TRIPADVISOR
7 mesi fa

Scoprire l’alta cucina

Scoprire cosa vuol dire mangiare veramente dopo 34 anni è possibile. Il cammino che viene proposto nel menù della Tana Gurmet è un sali e scendi di emozioni, gusti, intensità e molto altro che vi lascio scoprire da soli. L’abbinamento bevante è indub...biamente un surplus che non lascia nulla al caso, anzi, completa totalmente l’esperienza che è caratterizzata da intensità e appagamento totale. Da non lasciarsi sfuggire questa perla che l’Altopiano regala, ritrovando e riscoprendo sapori, ingredienti e storia non solo della zona ma di tutto il Veneto.
Stefania Z
TRIPADVISOR
7 mesi fa

Ritornare è inevitabile

Sono stata più volte ospite di Alessandro e Enrico...ogni volta una esperienza memorabile non solo per la innegabile qualità del cibo ma anche è soprattutto per l'eleganza leggera che traspare da ogni particolare. Cobo per l'anima, ogni volta nuovo, ...meglio, di più.
Elisabetta P
TRIPADVISOR
7 mesi fa

Bocciato

Gusti e abbinamenti a tratti troppo estremi, durata servizio (quasi 4 ore) esagerata così come il numero di portate. Location fredda. Infine troppo caro. Servirebbe tornare più “umili” proponendo una cucina raffinata ma non estrema.
Risposta da Ristorante La Tana Gourmet
Gentile Cliente buongiorno. nel totale rispetto delle opinioni personali, ci teniamo a sottolineare che la durata del servizio del menu, escluso il tempo passato a tavola prima e dopo l'inizio del pranzo è di 2h 50 minuti, non 4 ore. Per quanto rig ... uarda il numero di portate, la durata stessa del servizio, il costo e la tipologia di cucina offerta, sono tutte informazioni perfettamente indicate nel sito internet dal quale avete prenotato. Siamo sempre convinti che un minimo di cultura di base sia necessaria prima di affrontare una qualsiasi esperienza, consigliamo quindi una attenta lettura delle informazioni generali di ogni attività prima di effettuare una prenotazione, ovunque essa sia, in modo da essere coscienti se l'offerta prosposta è in linea con i propri gusti e preferenze. Se avesse letto quanto riportato in descrizione, probabilmente avrebbe optato per una prenotazione nell'altro nostro ristorante dove, in maniera molto "umile", proponiamo una cucina "raffinata ma non estrema" come da lei descritto.
Marzia M
TRIPADVISOR
8 mesi fa

Ottime materie, bel panorama, cortesia in sala e professionalità

È un locale in cui trascorrere piacevolmente una giornata all'insegna del mangiare bene ed essere coccolati , sono molto attenti alla cura del cliente, le materie prime sono di ottima scelta i piatti ben presentati e ben equilibrati. Ti fanno sentire... coccolati e seguiti, dall'antipasto al dolce. Tutto buonissimo, se volete iniziare con un piatto speciale, consiglio la tartare, se avete dubbi sul vino cosa scegliere , affidatevi al personale, è preparato ed estremamente gentile e professionale. Tornerò sicuramente appena possibile, ringrazio per la bella giornata.
Wanderer62086161373
TRIPADVISOR
un anno fa

In cammino

Una sola parola :viaggio. Quando arrivi alla fine del percorso ti rendi conto di aver attraversato con i sensi un'esperienza unica trovandoti catapultata nel mondo dello chef . La musica è quel quid in più che accompagna il tuo cammino nella comple...ssità dei sapori. Molto piacevole l'abbinamento non solo vino. Ritorneremo per il menù estate. Che dire? Bravi davvero!
salsiccetto
TRIPADVISOR
un anno fa

Osteria (quasi) stellata

Locale caratteristico dell’altopiano dove è possibile provare una cucina (quasi stellata) a prezzi accessibili senza rinunciare a cortesia, qualità e materia prima. Piatti meno complessi rispetto allo stellato ma fatti con cura e attenzione verso le ...materie prime. Personale giovane, gentile e disponibile. Da provare il menù degustazione, sei portata tutte da assaggiare.
andreagP7882EO
TRIPADVISOR
più di 2 anni fa

Il ristorante gourmet è alternativo!

È certamente un’esperienza sensoriale. Il menù è tutto a sorpresa, piatti preparati sulla creatività dello chef non sulla tradizione. Molti i riferimenti a materie prime dell’altopiano di Asiago, che vengono utilizzate nella maggior parte delle prep...arazioni. Il resto è un viaggio: dai nostri mari alle montagne, dalla Thailandia al Giappone. Pesce, carne,verdure e spezie utilizzate e combinate in maniera originale e alternativa. Il risultato è una serie di sensazioni: a tratti forti, altre eleganti e delicate, altre ancora spiazzanti. Il tutto accompagnato da musiche attentamente selezionate.Molti piatti li rimangerei, altri no. Ma è stata un’esperienza affascinante . Da rifare in estate con il nuovo menù. Lo consiglio ma siate curiosi e sospendete i pregiudizi.
Lores C
TRIPADVISOR
più di 2 anni fa

Ristorante per palati raffinati

Ristorante molto accurato, piatti spettacolari, vini pure. Servizio molto professionale, menu con prodotti molto ricercati
kev84tv
TRIPADVISOR
più di 2 anni fa

Un vero viaggio nel gusto

Il viaggio dello chef Dal Degan è un indimenticabile percorso di sapori, cesellato in una ventina di piccoli piatti, che lasciano libera la sua fervida creatività. La scelta di affidarsi ciecamente all'estro magistrale dello chef ripaga senza dubbio.... Sapori a volte arditi, a volte confortevoli, sempre caratterizzati da una complessità di preparazione mai fine a sé stessa: nessuno sfoggio di arte, ma vera ricerca di gusto volto a stupire e a sorprendere, mantenendosi però sempre in perfetto equilibrio. Non è un'esperienza per tutti, ma chiunque abbia cuore e fegato per sperimentare in cucina, dovrebbe concedersi la possibilità di assaggiare la cucina della Tana Gourmet. Il maitre Enrico è l'altra faccia della medaglia, abilissimo nell'abbinare con vini ricercati gli azzardi dello chef. Mia moglie vorrebbe dessert un po' più dolci, ma la amo comunque. Complimenti Alessandro ed Enrico, siete una splendida luce nel panorama gastronomico italiano.