Cibo

CUCINA MACROBIOTICA - Il Ristorante Cibo è un punto di riferimento ad Aosta per coloro che amano la cucina vegetariana, con piatti preparati con ingredienti biologici, sani e naturali. LE PROPOSTE CULINARIE - Gli chef propongono i piatti della tradizione per un viaggio alla riscoperta degli antichi sapor,i con alimenti come il farro, il riso integrale e il miglio. QUALCHE ESEMPIO - Tra le pietanze offerte dal locale, sono da provare l'insalata vegana dell'orto con tofu affumicato, gli spaghetti di quinoa e prezzemolo con rucola e limone, nonchè la pasta bianca di kamut con carpaccio di zucchine ricotta salata e menta. Tra i dolci, la crema di riso con salsa alla cannella.