Alcamo

Fuddìe In Cucina è il nome del nostro Ristorante con cucina messicana, Steckhouse ed Hamburgeria ad Alcamo, nato dall'idea e dalla complicità di due amiche appassionate da sempre a questo tipo di cucina, che dopo tanti anni di "sperimentazione culinaria" decidono di buttarsi in questo nuovo progetto, caratterizzato da sapori intensi e vari, dati dalla varietà di spezie utilizzate. La nostra peculiarità risiede nell'essere genuini: il cliente può riscoprire i tipici piatti della tradizione messicana e sentirsi a proprio agio grazie ad un servizio davvero ospitale e ad un clima familiare che è l'anima della nostra attività. Tutto quello che viene servito al tavolo è preparato da noi, utilizzando ingredienti ricercati che rendono i nostri piatti unici. Potrete trovare quindi: Fajitas, Quesadilla, Burrito, Taco, Tortillas, Nachos, Filetti di pollo marnati con il nostro speciale Rub per pollo fritto ed avvolti in una panatura super crunch, i nostri "Fuddìe Burger" vari tipi di hamburger serviti con pane fatto rigorosamente da noi, patatine e varie salse anch'esse sapientemente preparate con le nostre mani. Tutte le carni vengono cotte con una tecnica di cottura innovativa la “Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura o CBT”. Tale tecnica ci permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti, in più rende possibile creare sapori unici. I tagli di carne e i Rub (miscela di spezie ed erbe aromatiche), vengono selezionati e miscelati da noi sia per la preparazione degli hamburger ma anche per la realizzazione dei piatti messicani permettendoci di rendere replicabile ogni piatto nella sua unicità. Il locale dal gusto moderno, caldo ed accogliente è in grado di ospitare circa cinquanta posti a sedere ed è indicato per tutti gli amanti della buona cucina. Saremo felici di accogliervi nel nostro locale e di conquistare i vostri palati, certi di non deludere le aspettative dei nostri clienti.