SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI Salumificio B.B.S.

Via Cristoforo Colombo, 84 42017 NOVELLARA  (RE)

CHIAMA
Salumificio B.B.S. - Salumifici e prosciuttifici Novellara

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Salumificio B.B.S.

Via Cristoforo Colombo, 84 42017 NOVELLARA (RE) IT

A Novellara, provincia di Reggio Emilia, Via Colombo 86 il Salumificio BS produce salumi e prosciutti.

Il Salumificio BBS della famiglia Bartoli è in attività dagli anni '70. La passione nella attività di salumeria sfocia, oltre che nella preparazione dei prodotti finali, con l'attenzione alle materie prime utilizzate, forti di una esperienza decennale che ha permesso al Salumificio di essere una eccellenza della zona. Caratteristica fondamentale è la macellazione interna che permette innanzitutto la scelta dei suini più idonei a fornire carni adatte alla lavorazione; in secondo luogo permette una lavorazione più accurata lontano dagli standard industriali evitando inutili stress alle carni che rimangono all'interno dello stesso stabilimento. Le uniche lavorazioni esterne sono il prosciutto e il culatello che vengono affidate a ditte specializzate della provincia di Parma.

Specialità

mortadella artigianale, salame senza aglio

Attività

prosciuttifici, produzione propria, produzione capocollo, produzione di insaccati

Prodotti

pancetta coppata, carne, pancetta di suino, mortadella, pancetta stagionata, salame, prosciutto cotto, salame locale, prodotti tipici, salami nostrani, prosciutto crudo, pancetta affumicata, salsicce, pancetta arrotolata, salsiccia nostrana, salsiccia stagionata, pancetta magra, pancetta salamata, prosciutti dop, prosciutto, prosciutti igp, pancetta con cotenna

ORARI DI APERTURA
Lun08:00 - 12:3015:00 - 19:00 Mar08:00 - 12:3015:00 - 19:00 Mer08:00 - 12:3015:00 - 19:00 Gio08:00 - 12:3015:00 - 19:00 Ven08:00 - 12:3015:00 - 19:00 Sab08:00 - 12:30 Domchiuso
Altre Info

Visita il sito www.salumificiobbs.com

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