Pavesi Srl CHIAMA MAPPA

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Pavesi Srl

Via Corchia, 10/B/C 43013 LANGHIRANO (PR) IT

0521 853626

Pavesi a Langhirano (PR) è specializzata nella sugnatura di prosciutti.

Siamo specializzati nella sugnatura, un'operazione manuale che consiste nella copertura della parte magra del prosciutto con un sottile strato di sugna, che è un impasto di puro grasso suino con aggiunta di sale, pepe e farina che svolge due funzioni fondamentali: da una parte costituisce una sorta di barriera contro qualsiasi agente esterno, in particolare contro gli insetti, dall'altra contrasta il disseccamento della carne e ne mantiene la morbidezza.

Prodotti

prodotti senza glutine, prodotti stagionati, prodotti tipici, prosciutto, salumi, salumi senza glutine

Specialità

salumi tradizionali

Attività

produzione di insaccati, prosciuttifici, salumificio

Specializzazioni

sugna per prosciutti

Marchi

SALUMIFICIO LA TRADIZIONE

LEGGI TUTTO

Crea itinerario

Più veloce Più corto
CERCA
Pavesi Srl
Via Corchia, 10/B/C, 43013 Langhirano (PR)
A
B
CHIUDI MAPPA
Seleziona la localit esatta:
    CHIUDI