SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI Pavesi

Via Corchia, 10/B/C 43013 LANGHIRANO  (PR)

CHIAMA

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Pavesi

Via Corchia, 10/B/C 43013 LANGHIRANO (PR) IT

Pavesi a Langhirano (PR) è specializzata nella sugnatura di prosciutti.

Siamo specializzati nella produzione di sugna, che è un impasto di puro grasso suino con aggiunta di sale, pepe e farina che svolge due funzioni fondamentali: da una parte costituisce una sorta di barriera contro qualsiasi agente esterno, in particolare contro gli insetti, dall'altra contrasta il disseccamento della carne e ne mantiene la morbidezza.

Attività

produzione propria, salumificio, prosciuttifici

Prodotti

prosciutti igp, speck, prosciutto cotto, salumi, salame, prodotti senza glutine, prodotti tipici, prosciutti dop, prosciutto, prosciutto crudo

DUMMY

sugna per prosciutti, prosciutti senza glutine

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