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Salumificio Dallatana Srl Dallatana Srl - Salumifici e prosciuttifici Roncole Verdi

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Salumificio Dallatana Srl Dallatana Srl

v. Provinciale , 4/a 43011 RONCOLE VERDI (PR) IT

0524 935024

Il salumificio Dalla Tana a Busseto produce Culatello di Zibello DOP, Strolghino di Culatello e salumi tipici di Parma al 4/a, via Provinciale a Parma (PR).

L'azienda Dallatana ha sede a Roncole Verdi di Busseto (Parma) a meno di 1 km. dalla casa natale di Giuseppe Verdi. Il salumificio produce tutti i principali salumi tipici della Bassa Parmense: Culatello di Zibello DOP, Fiocco di Culatello, spalla cruda di Palasone, Coppa, Salame e Strolghino di Culatello. L'attività è disposta su due livelli: al piano terra si trovano il laboratorio di lavorazione e le celle frigorifere mentre al piano di sotto, completamente interrato, si trovano le cantine che assicurano una lenta e naturale stagionatura ai culatelli e ai salumi prodotti. L'azienda è abilitata per l'export in Europa, Giappone e Canada. Nel salumificio Dallatana si organizza per gruppi e comitive, previa prenotazione, visite guidate con possibilità di vedere e conoscere le principale fasi di lavorazione del Culatello di Zibello, visita alle cantine sottostanti ed infine la visita alle antiche cantine del "Vecchio Mulino Pallavicino", affacciate proprio sulla casa natale di Verdi.

Prodotti

coppa stagionata, culatello di zibello dop, fiocco di culatello, prodotti stagionati, salame, salame gentile di roncole verdi, spalla cruda di palasone, strolghino, taglieri

Servizi

aperitivi, degustazioni e pranzi, menu a prezzo fisso a mezzogiorno, visite guidate

Specialità

coppa di parma

Posizione

salame di roncole verdi

ORARI DI APERTURA
Lun08:00 - 12:0014:00 - 18:00 Mar08:00 - 12:0014:00 - 18:00 Mer08:00 - 12:0014:00 - 18:00 Gio08:00 - 12:0014:00 - 18:00 Ven08:00 - 12:0014:00 - 18:00 Sabchiuso Domchiuso
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