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Azienda Agricola Corte di Brignano Srl - Salumifici e prosciuttifici Brignano Frascata

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Azienda Agricola Corte di Brignano Srl

VIA ROMA , 19 15050 BRIGNANO FRASCATA (AL) IT

0131 784944

Il Salamificio Corte di Brignano di Brignano Frascata (AL) offre solo prodotti genuini, disponibili anche in eleganti cesti e confezioni regalo.

Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualità gastronomica, interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attività inerenti al settore e dall'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. La lavorazione dei prodotti avviene manualmente nelle fasi di mondanatura delle carni, di concia dell'impasto, di insaccatura e di legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura richiede poi grande attenzione, e nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana.

Specialità

i cortegiani, il cucito, salame nobile di brignano, salame senza aglio

Prodotti

cesti natalizi, confezioni regalo, insaccati, salame, salame cotto, salame locale, salami nostrani, salsicce, salsicce artigianali

Attività

produzione di insaccati, produzione formaggi

ORARI DI APERTURA
Lunchiuso Marchiuso Mer09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Gio09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Ven09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Sab09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Dom09:00 - 12:30
Altre Info

www.cortedibrignano.it

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VIA ROMA , 19, 15050 Brignano Frascata (AL)
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