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Azienda Agricola Corte di Brignano - Salumifici e prosciuttifici Brignano Frascata

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Azienda Agricola Corte di Brignano

Via Roma, 19 15050 BRIGNANO FRASCATA (AL) IT

0131 784944

Il Salamificio Corte di Brignano di Brignano Frascata (AL) offre solo prodotti genuini, disponibili anche in eleganti cesti e confezioni regalo.

Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualità gastronomica, interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attività inerenti al settore e dall'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. La lavorazione dei prodotti avviene manualmente nelle fasi di mondanatura delle carni, di concia dell'impasto, di insaccatura e di legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura richiede poi grande attenzione, e nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana.

Prodotti

cesti natalizi, confezioni regalo, insaccati, prodotti stagionati, prodotti tipici colli tortonesi, salame, salame cotto, salame locale, salami nostrani, salsicce, salsicce artigianali

Attività

prodotti tipici del tortonese, produzione di insaccati

Servizi

degustazioni, visite guidate

Specialità

i cortegiani, il cucito, montebore, salame nobile di brignano, timorasso

ORARI DI APERTURA
Lunchiuso Marchiuso Mer09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Gio09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Ven09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Sab09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Dom09:00 - 12:30
Altre Info

Visita il sito: www.cortedibrignano.it. Domenica e festivi aperto al mattino h. 09-12-30. Chiuso il pomeriggio. Siamo chiusi a Pasqua, Ferragosto e Natale e nel periodo invernale dall'1 al 20 Gennaio.

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Via Roma, 19, 15050 Brignano Frascata (AL)
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