Pizzeria e Osteria Sant'Eligio

Siamo a Pizza Mercato, ed ha pochi passi dalla famosa chiesa del Carmine, questo è un’antichissimo quartiere popolare dove vive una delle anime più profonde della città. Qui da anni la famiglia Colella e precisamente Gianluca Colella, gestisce la Pizzeria ed Osteria Sant’Eligio, il locale a un chilometro dalla stazione centrale di Napoli, vicino al Duomo. Fritti di panzarotti e ricotta, baccalà arrosto, parmigiana di melanzane, babà e panna cotta, e che dire della Pizza straordinariamente saporita. La pizza napoletana è un piatto ottimo e gustoso riconosciuto a livello mondiale e si differenzia da tutte le altre “imitazioni” grazie alla pasta morbida e sottile ed ai bordi alti detti “cornicione”. La pizza tradizionale è la margherita, solo mozzarella, pomodoro, olio e un po’ di parmigiano ma la vera pizza napoletana può essere impreziosita con i più svariati condimenti. Basta che sia fatta a regola d’arte cominciando dalla pasta che è fatta di buona farina con il giusto quantitativo di acqua, lievito e sale e lasciata a lievitare in maniera lenta e accurata.

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• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Spaghetti Pomodoro
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Arancine
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Montanara
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Polpette al Sugo
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Pizza Napoletana
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Gnocchi Mozzarella e Pomodoro
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Paccheri alla pescatrice
• Pizzeria e Osteria Sant'Eligio Frittura di Pesce

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