La Pizzeria La Terrazza offre la vera pizza napoletana a Mediglia. La vera pizza napoletana deve possedere dei requisiti specifici, a partire dall'impasto fino agli ingredienti usati per condirla, il tutto regolamentato da una disciplinare Ministero delle politiche agricole e forestali. Il condimento non ha le molte varianti che si trovano nelle varie pizzerie ma si riduce esclusivamente a tre possibilità: la famosa pizza Margherita, nella versione classica ed Extra e la marinara. Per realizzare queste pizze devono essere utilizzati ingredienti specifici: per quanto riguarda la pizza Napoletana, la farina deve essere di grano tenero di tipo 00, il lievito di birra, l’acqua naturale, per il condimento pomodori pelati o pomodorini, sale marino e olio extravergine di oliva. Per la Pizza Marinara si devono aggiungere aglio e origano, mentre per la Pizza Margherita viene prevista la mozzarella STG o fior di latte Appennino e basilico, mentre per la Pizza Margherita Extra la mozzarella deve essere di Bufala Campana DOP, con pomodori freschi e basilico.
Attività
pizzeria
Servizi
locale per feste, locale per feste di laurea, locale per feste di compleanno, schermo per partite di campionato, schermo per partite di coppa, pizzeria con tavoli all'esterno, menu alla carta, calzoni farciti, menù alla carta, menù prezzo fisso a pranzo, cantina vini, cene di lavoro, pranzi di lavoro
Specialità
pizza napoletana, panzerotti, cucina campana, arancini di riso, crocchette di patate, pizza con bordi ripieni, mozzarelle di bufala, pizza con mozzarella di bufala
Prodotti
calzoni fritti, assaggi misti di pizza
ORARI DI APERTURA
Lun11:00 - 15:0019:00 - 23:59 | Mar11:00 - 15:0019:00 - 23:59 | Mer11:00 - 15:0019:00 - 23:59 | Gio11:00 - 15:0019:00 - 23:59 | Ven11:00 - 15:0019:00 - 23:59 | Sab11:00 - 15:0019:00 - 23:59 | Dom19:00 - 23:59 |