Nel cuore di Gela, in Via Cairoli 108, nasce Pizzarium 2.0, una pizzeria e ristorante che rappresenta l’eccellenza della vera pizza napoletana, reinterpretata con creatività e ricerca continua. Un luogo dove la cucina diventa esperienza e ogni dettaglio racconta una storia fatta di passione, dedizione e sogni coltivati nel tempo.
Premiata come miglior pizza all Food Sicily e riconosciuta come migliore pizza della provincia di Caltanissetta, Pizzarium 2.0 è il risultato di un percorso di qualità che ha portato il suo pizzaiolo a importanti traguardi, tra cui il titolo di miglior pizzaiolo under 30 e la partecipazione come pizzaiolo a Casa Sanremo.
Qui ogni pizza nasce da un impasto leggero e altamente digeribile, frutto di una lunga lievitazione di ben 78 ore e di una selezione accurata di sei varietà di farine, di cui due biologiche. Il risultato è una pizza dal gusto autentico, equilibrato e ricco di sfumature.
La qualità delle materie prime è al centro di tutto: Pomodoro San Marzano DOP del brand Solania, dal gusto intenso e armonioso, Mozzarella di eccellenza campana, come la mozzarella di Napoli e la mozzarella di bufala campana DOP “La Seratana” firmata Latteria Sorrentina, Ingredienti freschi, locali e di stagione, scelti con cura per esaltare ogni sapore.
La cottura lenta completa il processo, garantendo profumo, leggerezza ed equilibrio in ogni morso. Ma Pizzarium 2.0 è molto più di una pizzeria: è anche ristorante, con menù di carne e pesce pensati per soddisfare ogni palato, e un moderno lunch bar dove gustare cocktail e momenti di relax in un ambiente elegante, climatizzato e accogliente. Il locale offre anche servizio d’asporto, la cantina, ricca e selezionata, propone vini e bollicine ideali per accompagnare ogni piatto, rendendo ogni visita un viaggio tra sapori e abbinamenti.
