Caltanissetta

La Pizza...una nostra passione dal 1990. Siamo tutti appassionati della pizza, simbolo d'italianità, che ci rende riconoscibili in tutto il mondo, condita con pomodoro, mozzarella e basilico, simboleggia i colori della bandiera italiana e gli italiani sono famosi all'estero proprio per la "pizza". La sua storia, ci porta in una città in particolare: e, se proprio vogliamo assaggiarla come comanda la tradizione, allora si deve andare a Napoli; li, anche tra i vicoli più stretti si può assaporare il gusto originale della vera pizza che si scioglie in bocca. Un impasto semplice a base di farina, acqua e lievito che oggi è diventata tradizione da tramandare alle nostre generazioni; è ciò che ci unisce, ci identifica ed è l'argomento intorno al quale ruota la vita sociale italiana. In tutti questi anni di attività professionale, abbiamo sperimentato come il mestiere di pizzaiolo è da paragonare ad un'arte, sempre in continua evoluzione, una passione pronta ad acquisire abilità e competenze specifiche, ad imparare sempre tecniche diverse e buona manualità: conoscere le farine e la loro forza, i tempi e il procedimento, per favorire una buona lievitazione. Tutto questo fa la differenza tra una pizza e... l'altra, rendendola un prodotto eccellente per gusto, leggerezza e digeribilità. Durante la nostra esperienza ultratrentennale, oggi presenti a Caltanissetta ed anche a Catania, abbiamo imparato a conoscere i gusti dei nostri clienti, che ci hanno spinto al confronto con altri professionisti del settore. Per soddisfare, sempre più, il vostro palato, abbiamo ricercato e realizzato nuove forme di gourmet con maestri napoletani, che oggi apprezzano il nostro operato e con i quali amiamo avere continui interscambi di conoscenze sull'arte culinaria. Concludendo " Fatte na pizza c'a pummarola ncoppa / vedrai che il mondo poi ti sorriderà".