La Blue Marlin nasce nel 1996 specializzandosi nella produzione e valorizzazione di una delle specialità gastronomiche della Sardegna: la bottarga (sa buttariga). La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate. La Blue Marlin si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto a rigorosi controlli, a garanzia della qualità ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i procedimenti più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle Normative Comunitarie ed è provvisto del numero di Riconoscimento Ministeriale ITN3Z9SCE. La bottarga è disponibile in baffe e macinata, in buste sottovuoto e in vasetti. La Blue Marlin produce anche la polpa di ricci di mare della Sardegna.
Attività
produzione propria
Prodotti
uova di tonno, ricci di mare, uova di muggine, caviale sardo, bottarga, bottarga di muggine, bottarga di tonno, uova di pesce, tonni, pesci conservati
Servizi
distribuzione prodotti ittici, commercio prodotti ittici
Specialità
specialità locali
Lavorazioni
essicamento
ORARI DI APERTURA
Lun08:30 - 13:0015:00 - 18:30 | Mar08:30 - 13:0015:00 - 18:30 | Mer08:30 - 13:0015:00 - 18:30 | Gio08:30 - 13:0015:00 - 18:30 | Ven08:30 - 13:0015:00 - 18:30 | Sab09:00 - 12:00 | Domchiuso |
Altre Info
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