New Copromo

La New Copromo da sempre attenta alle esigenze della propria clientela, cerca di soddisfare le necessità dei propri clienti garantendo il miglior prodotto nel minor tempo, garantendo la consegna in poche ore. Tutti i prodotti sono sottoposti a costanti controlli interni dal responsabile qualità nonché ad esami microbiologici ed analisi chimico fisiche presso laboratori specializzati ed accreditati. I molluschi lavorati, rappresentati da bivalvi (vongole Venus gallina), sono disponibili durante tutto l'arco dell'anno solare (fatta eccezione per il periodo di fermo biologico relativo alle varie zone di pesca) vengono lavati con acqua potabile e vagliati in base alle dimensioni, per passare quindi alla pesa e al confezionamento in sacchetti di rete con relativa etichetta. Il flusso di lavorazione, dal ricevimento delle merci alla spedizione, viene attuato in modo tale da evitare ogni contaminazione delle materie prime, dei materiali d'imballaggio e dei prodotti finiti. Il personale addetto alla loro mobilitazione, assieme al Responsabile Qualità, effettua un accurato controllo sulle condizioni organolettiche del prodotto, sulle etichette e il controllo sul peso. La movimentazione viene effettuata a mano o mediante carrelli manuali e muletto. Non viene effettuato stoccaggio per tempi prolungati: i prodotti stazionano presso lo stabilimento lo stretto necessario all'effettuazione delle operazioni di vendita. La New Copromo garantisce l'idoneità al consumo umano dei molluschi ed il rispetto dei parametri microbiologici.