Il Forno Moderno è un'azienda storica, fondata nel 1989, che da oltre 25 anni si distingue per la qualità dei suoi prodotti di panetteria e pasticceria artigianale. Nel 2015, ha ampliato la sua presenza aprendo un punto vendita a San Gimignano, vicino a Porta San Giovanni, per offrire le sue specialità a un pubblico più ampio. Nel suo assortimento, Il Forno Moderno propone una vasta gamma di pane, che spazia dal tradizionale pane toscano senza sale a specialità regionali italiane come il pane siciliano e pugliese, oltre a opzioni realizzate con grani antichi come il rusticone. La selezione comprende anche pizze e schiacciate farcite, per soddisfare i palati più vari. Il reparto pasticceria è altrettanto ricco e variegato, offrendo ogni giorno delizie come brioches, cannoli siciliani, pesche, babà e cantuccini, sia freschi che secchi. Durante le festività, il negozio si arricchisce di prodotti tipici come panettoni e colombe a lievitazione naturale, cavallucci, panforte, ricciarelli, amaretti, cenci e frittelle, tutti realizzati con ricette artigianali e ingredienti di prima qualità. Il Forno Moderno è quindi un punto di riferimento per chi cerca prodotti genuini e tradizionali, frutto di una passione per la panificazione e la pasticceria.