Panificio Walder

Nel nostro panificio artigianale Walder di Dobbiaco, la Qualità si scrive con la “Q” maiuscola. Il nostro impegno è per un pane tutto naturale, che usi come impasto esclusivamente acqua, farina, olio ai semi di girasole, lievito e sale, cui aggiungiamo spezie e semi: solo ingredienti naturali. Per il pane bianco utilizziamo solo grassi vegetali. Usiamo solamente lievito naturale di segale, le miscele da panificazione per noi sono tabù.