Trattoria Pinseria La Bottega Frascatana

In un ambiente nuovo ed elegante La Bottega Frascatana propone piatti tipici della cucina romana con ingredienti genuini e sempre freschi necessari per la realizzazione dei piatti tipici. Vi aspetta una location suggestiva con tavoli all’aperto per poter degustare i piatti della cucina romana, una cucina dai sapori intensi, che deriva da ricette contadine ormai diventate famose in tutto il mondo: è la cucina romana, custode di autentici capolavori gastronomici. Una tradizione che abbonda in primi piatti, la pasta è infatti un elemento centrale, ma anche di secondi a base di carne e di tantissime verdure diverse che arrivavano dalla zona agro pastorale alle spalle della Capitale. La bottega frascatana propone anche la vera pinsa romana: un piatto ricco di storia, le sue origini risalgono all’antica Roma. Non una semplice versione alternativa della pizza (come molti pensano), ma un suo antenato. La differenza con la pizza non è solo nella forma, ma anche nell’impasto e nella sua consistenza friabile. La pinsa ha avuto negli ultimi anni una riscoperta e un successo che l’hanno resa protagonista della cucina a Roma e in tutta Italia. Dalle ore 18 alle 0re 20 è possibile degustare i nostri aperitivi accompagnati da drink o calici di vino. Ti aspettiamo in Via XX Settembre, 50.