Trattoria La Cusineta è presente in Via Pieve, 19 a Breganze (VI)
La Cusineta è una trattoria accogliente a conduzione familiare, gestita con passione da Marzia, Terenzio e la figlia Chetti, che si occupa con cura del servizio in sala. Questo locale è il luogo ideale per scoprire i sapori autentici della cucina vicentina, con un'attenzione particolare ai piatti della tradizione locale.
Tra le specialità della casa spiccano i torresani di nido cotti allo spiedo, accompagnati da polenta fritta nell’olio di caduta, un vero emblema del territorio. La cucina propone anche una varietà di piatti stagionali, come asparagi, funghi, radicchio, tartufo e i classici bigoli. Un altro fiore all’occhiello del menu è il Baccalà alla Vicentina con polenta di Maranello, preparato secondo la ricetta tradizionale.
La pasta e i dolci sono rigorosamente fatti in casa dalla cuoca Marzia, con la cura e la maestria tipiche della tradizione.
La Cusineta offre una cantina ben fornita, che include una selezione completa di etichette locali, regionali e nazionali. Grazie alla competenza e ai consigli del personale, ogni cliente può trovare il vino perfetto per accompagnare il pasto.
La trattoria è parte del prestigioso circuito “I Ristoranti del Baccalà”, promosso da Vicenza Qualità e FIPE Confcommercio, con l’obiettivo di valorizzare e diffondere il consumo del baccalà alla vicentina.
Alla Cusineta, la passione per la cucina e la cura per i dettagli sono alla base di ogni piatto. L’obiettivo principale è offrire un’esperienza gastronomica capace di soddisfare i palati più esigenti, continuando la tradizione e l’arte della ristorazione.
