Macelleria da Filippo è un punto di riferimento da più di 30 anni per tutti a Martina Franca. Filippo ha intrapreso questo mestiere sin da piccolo nel 1989. È iniziato tutto per gioco, suo padre voleva che lavorasse e lui era affascinato da questo mestiere chiamato "il macellaio". Iniziò a lavorare con il suo mentore o, come si dice dalle mie parti, "u mestr". La mattina ci si alzava presto per andare nei campi e occuparsi degli animali. Terminato il lavoro in masseria si recavamo in macelleria. La competenza nella scelta degli animali e la passione per questo mestiere consentono a Macelleria da Filippo di essere un sinonimo di qualità a Martina Franca. Lo storico rapporto con gli allevatori della zona ci ha permesso di instaurare legami solidi e duraturi, basati sul rispetto, la ricerca della qualità e la trasparenza; puntiamo sulla qualità di bovini allevati in piccole realtà territoriali, all’insegna dell’eccellenza e della tracciabilità, il tutto per offrire sempre carni genuine di primissima scelta a km0. Nella nostra macelleria troverai solo le migliori carni locali, che abbiamo selezionato personalmente e che finiscono anche sulla nostra tavola. Il nostro lavoro si fonda sul rapporto di fiducia che instauriamo con i clienti ai quali offriamo carni di provenienza locale, tracciate e di qualità eccellente. Ogni giorno da Macelleria di Filippo troverete ricette diverse, hamburger artigianali di vitello, hamburger di scottona favolosa, la vera bombetta martinese, salsiccia, wurstel, pollame e tanto tanto altro. Macelleria da Filippo è in corso Messapia a Martina Franca. Vieni a trovarci o visita il nostro sito web per ordinare on line i nostri prodotti, ti aspettiamo per deliziarti!
Foto
- Pollo D'oro da Filippo - capocollo di martina franca
- Pollo d'oro da Filippo - Macelleria braceria salumi martinesi
- Pollo D'oro da Filippo - filetto lardato
- Pollo D'oro da Filippo - pagnotella martinese
- Pollo D'oro da Filippo - Pancetta arrotolata martina franca
- Pollo D'oro da Filippo - pancetta tesa martina franca
Servizi
produzione artigianale, lavorazione artigianale, vendita diretta, carni produzione propria
Attività
macellerie, macelleria, salumificio, salumeria, produzione di insaccati, norcineria, gastronomia, produzione capocollo, produzione propria
Specialità
secondi piatti di carne, specialità carne, braciole di maiale
Prodotti
forniture per ristoranti, prodotti tipici, carne di maiale, salumi, carne di manzo, carne, carni di qualità, salumi tipici, carni fresche, pronti a cuocere, formaggi tipici, carne di agnello, salsicce artigianali, pollame, salame, carne ovina, carni nostrane, carne suina, pancetta, prosciutto, bistecche fiorentine, carne suina fresca, carne di pollo, salumi nostrani, speck, insaccati, carni selezionate, involtini, carne chianina, carni certificate, salsicce, porchetta, salumi tradizionali, carne bovina, hamburger, salami nostrani, carne di vitello, prosciutto crudo, prodotti pronti da cuocere, capocollo, capocollo di martina franca, cappello del prete, carne suina biologica, coppa stagionata, guanciale arrotolato, pancetta arrotolata, pancetta artigianale, pancetta biologica, pancetta di suino, pancetta rustica legata, pancetta steccata, pancetta stesa affumicata, pancetta tesa, pancetta tesa dolce, prodotti locali, salsiccia biologica, specialità regionali, wurstel, arrosto di vitello, arrosto misto, capretti, carne podolica, carne take away, coppe, scottona, secondi piatti da asporto, specialità pugliesi, uova biologiche
Lavorazioni
lavorazione carni artigianale
Mezzi di pagamento
bancomat, assegno, cartasi, carte di credito, carte prepagate
ORARI DI APERTURA
Lun08:00 - 13:0016:00 - 21:00 | Mar08:00 - 13:0016:00 - 21:00 | Mer08:00 - 13:0016:00 - 21:00 | Gio08:00 - 13:0016:00 - 21:00 | Ven08:00 - 13:0016:00 - 21:00 | Sab08:00 - 13:0016:00 - 21:00 | Domchiuso |