U Cuoppu - Fried Fish & Pokè

U’ Cuoppu nasce da un’idea dinamica: Unire la tradizione siciliana del Cuoppo di pesce insieme alla tradizione occidentale Hawaiana del Bowl Pokè. Il comune denominatore è il pesce, il secondo è la tradizione, il terzo è l’attenzione al mondo del Senza Glutine. Il nostro store è interamente usufruibile da persone celiache. Unire la Sicilia e l’oriente è davvero un concetto affascinante. Il “cuoppo” : Il fritto misto è uno dei piatti più ordinati nei ristoranti di pesce di tutta Italia. E’ tradizione in Sicilia servire questa prelibatezza in un cono di carta oleata chiamato “Coppu” o “Cuoppu”. Un’usanza che ben si sposa con il concetto sempre più attuale di fast food. Da “U Cuoppu” troverai prodotti freschi, fritti ad arte per gustare tutto il sapore e la tradizione della Sicilia. Il “Poké” : Il Poké è un piatto tipico hawaiano a base di pesce crudo. Il tipo di condimento del poké deriva dalla tradizione dei pescatori hawaiani, che erano soliti prepararlo con gli scarti del loro pescato e mangiarlo come spuntino, tuttavia fu successivamente influenzato dalla cucina giapponese ed altre cucine asiatiche. Arrivato in occidente il poké ha subito ulteriori influenze da parte delle varie cucine locali. Da “U Cuoppu” vogliamo reinterpretare il poké a modo nostro inserendovi alcuni sapori tipici della cucina Siciliana. Vi aspettiamo nelle nostre sedi di Milazzo e Messina.