GASTRONOMIE, SALUMERIE E ROSTICCERIE Pizzeria Francesco Rocco

Via Croce Benedetto, 135/C 80026 CASORIA  (NA)

CHIAMA
Pizzeria Francesco Rocco - Gastronomie, salumerie e rosticcerie Casoria

GASTRONOMIE, SALUMERIE E ROSTICCERIE

Pizzeria Francesco Rocco

Via Croce Benedetto, 135/C 80026 CASORIA (NA) IT

Pizzeria Francesco Rocco La vera pizza Napoletana si trova in Via Croce Benedetto, 135/C a Casoria (NA) una buona pizza, deve essere soffice,fragrante.

Il Maestro pizzaiolo Francesco Rocco fin da piccolo ha coltivato la passione per la pizza che negli anni è diventato il suo stile di vita,NON RIUSCENDO A VIVERE SENZA ESSA; questo amore per la pizza lo porta giorno dopo giorno a sperimentare sempre nuovi impasti e conoscere ogni singolo prodotto affinché possa realizzare e soddisfare ogni tipo di palato. Tutto sta alla base per creare i babà (come lui stesso definisce le sue pizze) e alla base di un ottima pizza c’è l’impasto;si cerca di seguire le metodiche antiche napoletane rispettando sempre la loro storia e i loro sapori non si usano altri prodotti oltre a questi ingredienti : Acqua,Sale,Farina doppio”00” e una quantità minima lievito di birra. L’impasto è fondamentale per comporre una buona pizza, deve essere soffice,fragrante, SADDA SCIOGLIER NMOCC' come diciamo noi “milanesi”, pensate che i vecchi pizzaioli paragonavano l’impasto ad una donna,esso va trattato e toccato con delicatezza,sempre con passione e curata nei dettagli, con amore e soprattutto tanta PACIENZ A’ PACIENZ serve ad attendere il raggiungimento della sua lievitazione e maturazione al punto giusto (con un minimo di lievitazione di 12 ore ad un massimo di 48 ore) questo aiutando la digeribilità cosi’ NUN VE RIMAN NGOPP O STOMMC come si suol dire.

Prodotti

pizze da asporto, arancini

Specialità

pizza al metro, crocchette di patate, pizza napoletana, pizza alla pala

Attività

pizzeria, pizzerie per bambini, friggitoria

Servizi

consegna a domicilio, pizzeria con forno a legna, pizza a domicilio con consegna gratuita, pizza a domicilio, friggitoria da asporto

ORARI DI APERTURA
Lunchiuso Mar12:00 - 15:0018:30 - 23:00 Mer12:00 - 15:0018:30 - 23:00 Gio12:00 - 15:0018:30 - 23:00 Ven12:00 - 15:0018:30 - 23:45 Sab12:00 - 15:0018:30 - 23:45 Dom18:30 - 23:45
LEGGI TUTTO

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.