Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga De Fascia CHIAMA MAPPA
Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga De Fascia - Formaggi e latticini - produzione e ingrosso Pozza Di Fassa

FORMAGGI E LATTICINI - PRODUZIONE E INGROSSO

Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga De Fascia

Strada Dolomites, 233 38036 POZZA DI FASSA (TN) IT

0462 764076

Il Caseificio Sociale Val di Fassa è una realtà dal carattere biologico sulle Dolomiti, a Pozza di Fassa (TN).

Il Caseificio Sociale Val di Fassa è una cooperativa agricola fondata nel 1963. Oggi i soci sono circa 30 e le razze allevate sono la Bruna, la Pezzata Rossa e la Grigia Alpina, A cinquant'anni dalla sua fondazione, il Caseificio nel 2012 ha visto I'inaugurazione della nuova sede di Pera di Fassa, lungo la statale delle Dolomiti che propone caratteri architettonici che si legano armoniosamente all'ambiente circostante e realizzata adottando soluzioni volte al risparmio energetico. ln questa moderna ed efficiente struttura, la produzione dei formaggi avviene sempre secondo le metodologie tradizionali, tramandate dall'esperienza dei vecch¡ casari. Per questo la trasformazione del latte avviene utilizzando esclusivamente caglio, sale e fermenti lattici autoprodotti. Nel periodo estivo inoltre le mucche vanno "in vacanza in malga" e mangiando erba fresca e fiori, producono un latte ancora più aromatico che dà luogo a formaggi di particolare pregio.

Servizi

distribuzione prodotti caseari

Prodotti

caciotta, formaggi, formaggi di montagna, formaggio dolomiti, puzzone di moena, stica

Marchi

CUOR DI FASSA, FONTAL, MARMOLADA, TRENINGRANA

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Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga De Fascia
Strada Dolomites, 233, 38036 Pozza Di Fassa (TN)
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