Studio Rosi

I nostri servizi di consulenza sul sistema HACCP vi aiutano ad applicare le procedure igienico sanitarie sia prima che dopo l’avvio dell’attività: progetto dei locali in moto tale che vengano allestiti secondo la normativa della ASL di competenza. Facciamo analisi per verificare che non siano presenti patogeni sui cibi e sulle attrezzature. Facciamo tamponi a campione e, in caso di positività, vi aiutiamo a capire se è colpa di una sanificazione fatta male o una cattiva conservazione del cibo. E tamponi orofaringei per prevenire eventuali contaminazioni agli alimenti da parte dei lavoratori. Interventi in caso di visita delle autorità: in caso di controllo della ASL, del Servizio Veterinario o dei NAS offriamo l’assistenza gratuita. E’ nostro dovere intervenire in caso di controlli per aiutarvi a spiegare la prassi igienica prevista evitando in molti casi le sanzioni. Svolgiamo i corsi di formazione per i lavoratori anche presso la vostra sede. L’attestato che rilasciamo sostituisce il Libretto Sanitario che in alcune Regioni non è più previsto.