CASEIFICI Caseificio Artigianale Pacioni

Via Contrada Monte, 10 63071 ROTELLA  (AP)

CHIAMA
Caseificio Artigianale Pacioni - Caseifici Rotella

CASEIFICI

Caseificio Artigianale Pacioni

Via Contrada Monte, 10 63071 ROTELLA (AP) IT

Il caseificio più buono che ci sia a Rotella provincia di Ascoli Piceno.

Il caseificio artigianale Pacioni nasce dall'idea di riportare in tavola i gusti ed i profumi di un tempo, adottando metodi di lavorazione antichi e di lunga tradizione; così nel 2005, nel verde di Monte Ascensione, a circa 800 m di altitudine s.l.m. la famiglia Pacioni decide di creare la sua filiera corta, a conduzione familiare, all'insegna della semplicità e della trasparenza nei confronti del cliente, trasformando latte prorpio e locale in caciotte, mozzarelle e ricotte. La Famiglia Pacioni quindi, non solo segue le fasi di trasformazione del latte, avendo sempre cura di rispettare i regimi igienico-sanitari vigenti, ma si occupa anche della produzione di foraggi e prodotti cerealicoli che serviranno poi per l'alimentazione, sempre controllata, dell'allevamento. Tutto questo permette di monitorar scrupolosamente ogni fase della filiera, dall'approvvigionamento passando per la produzione e trasformazione fino ad arrivare alla vendita diretta.

Prodotti

formaggi stagionati, cacio ricotta, formaggi, mozzarella fior di latte, pecorino, formaggi bovini, formaggi ovini, ricotta, formaggi italiani, formaggi freschi, caciotta, formaggi duri

Attività

caseificio, produzione formaggi, azienda agricola, produzione propria

Servizi

allevamento certificato

Materiali

caglio naturale, latte crudo

ORARI DI APERTURA
Lun09:00 - 18:00 Mar09:00 - 18:00 Mer09:00 - 18:00 Gio09:00 - 18:00 Ven09:00 - 18:00 Sab09:00 - 18:00 Dom09:00 - 18:00
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