Nel 2017 Gaudenti ha aperto la sua prima sede negli spazi dello storico negozio Peyrano a Torino, diventando un punto di ritrovo familiare per gli estimatori dell’espresso di qualità e della pasticceria piemontese. Un bistrot dall’atmosfera accogliente in cui fermarsi per una pausa più lunga del classico “caffè al volo”, che oggi – dopo l’intervento sulla boiserie originaria del 2018 – è stato sottoposto a un nuovo restyling. Nasce così Casa Gaudenti, progetto in collaborazione con la famiglia Vergnano e il gelatiere Alberto Marchetti. Fuori dagli orari di punta il locale torinese ha creato i Momenti Gaudenti, piccoli appuntamenti quotidiani in cui acquistare dolci appena sfornati dai pasticceri del laboratorio. Ai clienti, dunque, spetta l’ardua scelta fra un tris di bontà disponibili in tiratura limitata: waffle alle 9 del mattino, maritozzi alle 12 e pasticciotti leccesi alle 15. Un altro buon momento per sedersi ai tavoli di casa Gaudenti è quello dell’aperitivo, con la possibilità di degustare taglieri misti, vini e una selezione di 15 cocktail tradizionali. Ma c’è spazio anche per le variazioni sul tema, come i drink a base di caffè, che sfruttano la tecnica del cold brew per dare vita a combinazioni ricche di acidità e intensità aromatica.
Foto
- Gaudenti, dolce passione dal 1971 Pasticcerie e confetterie
- Gaudenti, dolce passione dal 1971 Bar e caffe'
- Gaudenti, dolce passione dal 1971 LABORATORIO DI PASTICCERIA
- Gaudenti, dolce passione dal 1971 PASTICCERIA FRESCA E SECCA
- Gaudenti, dolce passione dal 1971 PRANZI DI LAVORO
- Gaudenti, dolce passione dal 1971 COLAZIONI
Attività
brunch, bistrot, laboratorio di pasticceria
Servizi
colazioni, pranzi di lavoro, aperitivi, apericena, happy hour
Prodotti
pasticceria secca, pasticceria fresca, gelati artigianali, pasticceria artigianale
Marchi
CAFFÈ VERGNANO
ORARI DI APERTURA
Lun07:30 - 20:00 | Mar07:30 - 20:00 | Mer07:30 - 20:00 | Gio07:30 - 20:00 | Ven07:30 - 20:00 | Sab09:00 - 19:30 | Dom09:00 - 15:30 |
Altre Info
Ricette da bere con caffè e cioccolato, pizza al padellino e una proposta gastronomica studiata ad hoc. Gaudenti 1971 rinnova il locale inaugurando una formula bistrot che celebra il sodalizio con la famiglia Vergnano e la gelateria Marchetti.