BAR E CAFFE' Il Chiosco Brin

Piazza Benedetto Brin 19122 LA SPEZIA  (SP)

CHIAMA
Il Chiosco Brin - Bar e caffe' La Spezia

BAR E CAFFE'

Il Chiosco Brin

Piazza Benedetto Brin 19122 LA SPEZIA (SP) IT

Lo chef Stefano Bozza de Il Chiosco Brin, a la Spezia, rivisita piatti della tradizione ligure ed italiana. Offre specialità sudamericane solo in streetfood.

Il Chiosco Brin si può considerare parte integrante di Piazza Brin e della sua storia. La sua presenza nell'angolo che si affaccia sulla Via Firenze e su Via Roma, è testimoniata già in fotografie che risalgono ai primi anni del secolo scorso. Oggi il Chiosco Brin è un punto di riferimento importante anche per il suo indiscutibile ruolo di aggregazione e di dialogo tra le diverse anime e le diverse culture che popolano il quartiere. Quindi non solo un punto di ristoro e di proposte gastronomiche, ma anche un luogo dove il dialogo e l'ospitalità sono elementi imprescindibili. Le proposte gastronomiche Stagionalità e qualità delle materie prime, semplicità e accuratezza nelle cotture e massima attenzione al cliente sono le parole chiave dello chef. L’obiettivo è offrire agli ospiti un pasto che soddisfi i sensi, ma che sia anche equilibrato. Il menù del Chiosco Brin propone numerose preparazioni che nascono dalla tradizione della cucina ligure e Lunigianese. Fondamentale è l’utilizzo delle erbe selvatiche e dei prodotti dell’orto che vanno ad unirsi ai farinacei, al pescato di mare o alla selvaggina con l’olio extravergine ligure ad unire i vari ingredienti in modo armonioso e soave. Infine, siamo attenti a chi segue diete particolari proponendo quotidianamente piatti vegetariani e, se richiesto, accontentiamo chi soffre di particolari allergie. Oltre a questo, il Chiosco Brin propone anche un vasto menù street food con molti riferimenti (come le empanadas o il picapollo) a piatti di origine latino americana; anche per le bevande non mancano gli spunti latini come le batide o i tipici drink caraibici.

Caratteristiche e servizi

tavoli all'aperto

Specialità

cucina latino americana, primi piatti, antipasti, piatti tipici, cucina tradizionale, dolci fatti in casa, secondi piatti, cucina regionale, piatti liguri, cucina ligure, specialità liguri

Attività

ristorante, bar e caffè, cocktail bar, street food

Apertura

aperto a pranzo

Prodotti

prodotti tipici, piatti vegetariani

ORARI DI APERTURA
Lun12:00 - 20:00 Mar12:00 - 20:00 Mer12:00 - 20:00 Gio12:00 - 20:00 Ven12:00 - 20:00 Sabchiuso Dom12:00 - 20:00
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