L‘azienda Agricola Girgenti Salvatore nasce nel cuore del territorio di Mazzarino nel 2004 con la grande passione dei Cavalli: allevamento e attività escursionistica nel territorio limitrofo.
Salvatore insieme al fratello Giuseppe decidono di ampliare l’ azienda Agricola.
L’ idea era di creare un’ azienda che producesse prodotti di alta qualità e che fosse in grado di rispettare e valorizzare l’ ambiente circostante. Con circa 20 ettari di terra costituiti da piantagioni di Ulivi e Mandorleti per la produzione rispettivamente di Olio e Mandorle.
L’ azienda ha adottato pratiche agricole sostenibili passando all’ Agricoltura Biologica per rispondere alla crescente domanda di alimenti salutari e rispettosi per l’ ambiente.
Questo passo ha portato l’ azienda a ottenere certificazione Biologica.
Con passione e dedizione, molta attenzione viene data al prodotto e alla particolarizzazione di esso, tanto da giungere alla produzione di Olio Aromatizzato al gusto di: tartufo, peperoncino, limone, basilico, aglio e rosmarino.
Negli anni successivi, l’ azienda è ulteriormente cresciuta: l’ amore per la natura permette l’ avvio del settore Apistico. La pratica del nomadismo, cioè lo spostamento degli alveari in base alla fioritura nei vari territori della Sicilia permette la produzione di Miele di svariate qualità come: Millefiori, Sulla, Arancio ed Eucalipto.
Il tutto avviene con particolare riguardo alle caratteristiche eco ambientali al fine di ottenere Miele di alta qualità. Il miele prodotto, con le sue proprietà organolettiche è impiegato molto per i consumi domestici ma anche nel settore dolciario. L’ azienda agricola Girgenti è oggi un punto di riferimento per chi cerca qualità, sostenibilità e tradizione, ma anche innovazione e impegno per un futuro più verde.