BESTIAME - ALLEVAMENTO E COMMERCIO Sua Maesta' Il Porco

Via Eduardo De Filippo 89864 SPILINGA  (VV)

CHIAMA
Sua Maesta' Il Porco - Bestiame - allevamento e commercio Spilinga

BESTIAME - ALLEVAMENTO E COMMERCIO

Sua Maesta' Il Porco

Via Eduardo De Filippo 89864 SPILINGA (VV) IT

Azienda di insaccati "Sua Maestà il Porco" a Spilinga, produzione di "La 'Nduja di Spilinga” la regina del piccante. Ma anche Capocollo, Suprissata, Salsiccia

"Sua Maestà il Porco", è questo il brand di Michele Dotro. L'obiettivo, oggi compiuto, era quello di realizzare la 'Nduja di Spilinga seguendo la filosofia della filiera corta che racchiude appieno questo concetto per permettere la produzione di sua maestà la 'Nduja di Spilinga. Si parte dalla produzione del peperoncino “Tri Pizzi" per passare ai maiali che sono il secondo fondamentale elemento per la realizzazione della filiera corta, animali alimentati con la coltivazione propria di mais e ortaggi che offriranno ai maiali alimenti naturali in modo da ottenere una carne di altissima qualità. Tutto questo lavoro è finalizzato ad un unico scopo: produrre una 'Nduja buona, dal sapore deciso e dal profumo caratteristico. L’intento della famiglia Dotro è sempre stato quello di offrire ai propri clienti prodotti di assoluta qualità come Il Capocollo, A "supprissata", detta così a Spilinga e La Salsiccia oltre a produrre il celebre salume spalmabile piccante che ha legato il suo destino a Spilinga: la 'Nduja. L'aria pulita che si respira nel territorio del Monte Poro, il microclima particolare, la disponibilità di acqua, e un terreno fertilissimo, sono alla base di una produzione agricola d'eccellenza.

Prodotti

salame, salsicce, carne suina, pancetta, insaccati, salsicce artigianali, salumi, salame locale, carni certificate, capocollo, soppressata, 'nduja di spilinga, nduja, soppressa, suini di razza

Servizi

lavorazione artigianale

Attività

produzione propria, azienda agricola, salumificio

ORARI DI APERTURA
Lun09:00 - 18:00 Mar09:00 - 18:00 Mer09:00 - 18:00 Gio09:00 - 18:00 Ven09:00 - 18:00 Sab09:00 - 18:00 Domchiuso
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