Novara

Risi Preziosi, Case sparse 24 a Sant' Agabio, Novara, ha più di 80 anni di specializzazione risicola, tre generazioni di agricoltori, un profondo senso di rispetto e di tutela per la terra: queste sono le radici dell’attività della famiglia Aina che, dal 1937, è impegnata nella coltivazione dei terreni della Cascina Prati Brea, situata ad Est di Novara. Grazie alle conoscenze agricole maturate per decenni, il 2016 diventa l’anno della svolta: la famiglia Aina lancia sul mercato il marchio Risi Preziosi, nato con l'obiettivo di creare eccellenze. Per la prima volta viene seminato un prodotto unico al mondo per le sue caratteristiche organolettiche, inconfondibile per la sua colorazione nera e per l’aroma che sprigiona sia in pentola, sia in campo. Parliamo di un prodotto sviluppato attraverso una ricerca durata più di dieci anni, volta ad un continuo affinamento della varietà che prosegue ancora oggi. I risultati della prima campagna sono brillanti, al punto che si decide di coltivare altre tipologie di riso, frutto delle medesime ricerche. La gamma prodotti Risi Preziosi viene quindi ampliata mantenendo altissimi standard in termini di lavorazione e di qualità del prodotto e, ad oggi, comprende tre varietà di riso: Riso Integrale Rosso Solitario, Riso Integrale Nero Gioiello e Riso Bianco Karbor. Quest’ultimo, con il suo chicco perlato, è il nuovo riso consigliato per la preparazione di spettacolari risotti. L’elevato contenuto di amido lo rende un prodotto di eccellenza: estremamente versatile nelle diverse preparazioni, Karbor esprime il massimo del suo carattere nei risotti. Si presenta con chicchi grossi ed affusolati, unici nel suo genere, peculiarità confermata anche dalle sue qualità organolettiche e dall’eccellente tenuta della cottura. Il suo sapore è delicato.