Il laboratorio si trova nel cuore della Carnia, la storia di Tradizione Carnia nasce tra le mura domestiche. L’azienda parte nel 2013 rilevando i locali della ex latteria, gli stessi muri che ospitano oggi la voglia di fornire un prodotto friulano unico e immediatamente riconoscibile. Tradizione Carnia inizia con una distribuzione locale, poi l'offerta viene estesa gradualmente a territori sempre più ampi. Proprio per venire incontro alle diverse esigenze di una clientela sempre più varia, viene ampliato l’organico con persone che condividono la passione per la Carnia ed i suoi prodotti. La voglia di un costante miglioramento guarda ad ogni settore: produzione, distribuzione, assistenza al cliente, innovazione. Oggi Tradizione Carnia è una realtà solida i suoi prodotti sono proposti anche fuori dai confini regionali e nazionali. La sede è nella piccola frazione di Piano d’Arta.
Servizi
cjarsons, produzione pasta secca, produzione pasta
Prodotti
tortelli di zucca, pasta fatta in casa, gnocchi, pasta fatta a mano, pasta fresca all'uovo, pasta fresca artigianale, pasta alimentare, pasta, pasta ripiena fresca, ravioli, pasta ripiena secca, pasta ripiena
Attività
paste alimentari - vendita al dettaglio, vendita di pasta fresca, produzione propria
Altre Info
E’ nella cucina di casa che Corinna Gortana, osservando sua madre, si innamora delle tradizioni della sua terra. Lì scopre come i gesti sapienti delle massaie sanno riempire i Cjarsons di cultura, vissuto, emozioni. Lì nasce la sua tenace volontà di preservare le tradizioni culinarie tipiche delle zone montane del Friuli Venezia-Giulia. Visitate il sito www.tradizionecarnia.it e la Pagina Facebook Tradizione Carnia srl.