Calestano

L'Albergo Ristorante Mantovani si trova a Calestano (PR), piccolo paesino conosciuto dai buongustai per il suo tesoro: il tartufo nero. Da 30 anni, con passione, impegno e amore per il proprio lavoro, la signora Eugenia si nutre di ciò che le trasmettono i clienti, ai quali desidera dare il massimo e accontentare sempre. Al Ristorante Mantovani in stagione potrete trovare i piatti a base di tartufo nero di Fragno accompagnato da Parmigiano Reggiano. Tutto l'anno i tortelli, i classici della tradizione parmigiana con le erbette, o con le patate e la zucca; i cappelletti in brodo, la punta di vitello ripiena, l'anatra arrosto; tra le specialità potrete gustare su richiesta la torta fritta, accompagnata da salumi tipici della zona come il prosciutto di Parma e il salame felino; per finire, le ottime crostate fatte in casa. La signora Eugenia prepara personalmente i suoi menu, basati su una cucina casalinga, genuina e non elaborata.