Si chiama Trey, è a due passi dallo stadio Franchi, è un piccolo locale che in poco tempo ha già trovato una sua identità. Lo ha aperto due anni fa Gianni Tre Re, che per sette anni ha gestito il ristorante del circolo Canottieri Firenze. A pranzo si rivolge a una clientela che ha l'ufficio a due passi e poco tempo per mangiare, mentre la sera le luci si abbassano e l'atmosfera diventa più rilassata. Il locale è ben curato, mattoni a vista, travi di legno sul pavimento e bei quadri alle pareti. "E poi - come dice sempre Gianni - un sorriso non si nega a nessuno".

A pranzo si mangia con le tovagliette di carta, la sera con le tovaglie di juta. Due locali in uno. A pranzo c'è la tipica atmosfera da un piatto e via - tutti molto curati, comunque - da accompagnare con un buon bicchiere di vino o una birra, la sera sparisce la luce e spuntano le candele, la musica si addolcisce, il servizio è più curato.
E anche il menu. Che è tutto rigorosamente di pesce, comprato fresco ogni mattina al mercato di San Lorenzo. "Il pesce mi piace, è un alimento sano e fa anche bene. E poi piace anche al mio cuoco - dice Gianni -. Per questo la sera abbiamo scelto di proporre un menu esclusivamente a base di pesce".

Tutti i piatti sono espressi, quindi a volte si aspetta un po'. A pranzo ricca scelta di primi e secondi, insalate e antipasti. La sera, invece, il cuoco si sbizzarrisce. Si va dalla tartare di tonno alle alici fritte come antipasto, dagli gnocchi al polpo piccanti ai paccheri con ragout di pescatrice, dalla tagliata di tonno al fritto.
E per finire, sia a pranzo che a cena, i dolci di Dolci & Dolcezze. Migliorabile però adeguata la carta dei vini, con ricarichi onesti e alcune bottiglie interessanti. Tra le proposte del locale anche la carta delle acque minerali e dei distillati.
Buona la qualità dei piatti, contenuto il prezzo. Tra 10 e 12 euro il prezzo medio per il pranzo, tra 25 e 30 per la cena. Vini esclusi, naturalmente. È sempre consigliato prenotare.